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Quelques conseils pour éviter la gastro-entérite

Par Diénéba DEME-DIALLO - 07/02/2014

Le climat froid de la saison fraîche et les fêtes de fin d'année sont des périodes propices aux épidémies de gastro-entérite. Vents et promiscuité sont à l’origine.

 

La bactérie responsable de la gastroentérite se transmet par le contact physique entre personnes. Comme à la période des Fêtes les rencontres entre familles ou amis sont fréquentes, il est important de se laver les mains régulièrement avec de l’eau et du savon pendant au moins deux minutes. Veillez à ce que les plus jeunes fassent de même. Un gel antibactérien peut également être utilisé à l’occasion. Le lavage des mains doit également se faire systématiquement avant et après avoir mangé, après être allé aux toilettes ou après avoir changé une couche.

 


© google images
Schéma de l'appareil digestif
Ces quelques conseils d’hygiène peuvent éviter des dizaines de cas de gastroentérite, une maladie assez contraignante. « Ma fille a la diarrhée depuis plusieurs jours déjà malgré les médicaments ça ne s’arrête pas, nous continuons de lui administrer les solutions de réhydratation » se désole Aminata Camara, mère d’une petite fille de 10 mois. « J’ai constaté que mon fils est devenu tout mou, il ne disait plus rien et il vomissait, il avait aussi la diarrhée, je suis allée acheter des feuilles traditionnelles pour faire bouillir dans l’eau et donner l’infusion à mon enfant. C’est le seul moyen que j’ai ».

La propreté pour s’épargner
En cette période de fraicheur, de nombreux cas de gastro entérite ont été signalés. Les enfants sont les plus touchés. «C’est une maladie qui se manifeste durant ces moments où il y a du vent, de la fraîcheur. Le virus se propage par le vent» explique Pr Kéïta, pédiatre. Durant une semaine, tous les jours les pédiatres reçoivent
Si une personne de votre entourage a la gastroentérite, il est important de ne pas se servir des mêmes couverts qu'elle. Il faut également éviter de partager la nourriture et de limiter les contacts avec cette personne si elle est toujours contagieuse. Il est également déconseillé d'utiliser les mêmes serviettes de bain puisque les microbes pourraient s’y loger. Si vous habitez sous le même toit qu’une personne souffrante, il faut veiller à ranger les brosses à dent dans des endroits séparés puisque les bactéries s’y propageraient aisément.

Comme la gastroentérite d’origine bactérienne est généralement causée par une infection alimentaire, il est important de tenir compte de différentes recommandations quant à la cuisson des aliments. Ceux ayant une forte teneur en protéines, notamment la viande rouge, la volaille et les œufs doivent être cuits à haute température afin d’éliminer toutes les bactéries. Pour éviter la création ou la prolifération d’autres micro-organismes, il faut réfrigérer les plats dans les 2 heures suivant leur préparation et s’assurer que la température du réfrigérateur n’excède pas 4 °C.

Certains pays présentent des normes de salubrité moins strictes que les nôtres. Si vous prévoyez un séjour à l’étranger, il est recommandé de prendre quelques précautions afin que celui-ci se déroule le mieux possible. Il est conseillé de consommer des boissons embouteillées que ce soit de l’eau, les jus ou les boissons gazeuses. De plus, la consommation de fruits et de légumes doit se limiter à ceux qui ont été pelés. Ainsi, les bactéries qui auraient pu se loger à la surface sont éliminées.

Certains vaccins sont également disponibles afin de prévenir la fièvre typhoïde et le choléra, deux infections liées à la gastroentérite courantes dans différents pays.

 

MOTS CLES :  Gastro Entérite 

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